偶尔的一次出现血糖升高对人体不会产生危害，因为在情绪过于激动或者一次性地进食了过多糖分较高的食物时，会出现应激性的血糖升高，在调整后就会恢复正常。
如果长期高血糖对人体的危害是很大的，如果急性发作期，血糖突然明显升高，很有可能会有酮症酸中毒的情况，还有可能会昏迷。如果高血糖的慢性发作期，会出现很多并发症，有可能会因为供血受到影响而出现运动障碍，严重了会出现糖尿病足，还可能会诱发心脑血管疾病，比如心梗、高血压、冠心病等，也有可能会出现视力下降的情况。
所以，平时应该从饮食上多加以控制，尽量避免血糖出现过高的情况。