银杏粉是银杏加工而成的。
银杏粉中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、维生素c、矿物质、纤维素、莽草酸、黄铜等营养物质。具有美白养颜、改善记忆、延缓衰老、抗凝、降血压、降血脂、活血、抑菌杀菌、去疾定喘、预防感冒、预防阳痿等功效。对高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑供血不足、脑血栓、哮喘等有治疗作用。用法为每次30毫克，1日1-2次温水冲服。注意不要过量以免氢氰酸中毒。不要与阿司匹林等抗凝药物同服以免造成出血。术后的病人、孕妇、生理期的女性及身体虚寒的人禁用。