脑梗的患者是能够吃鸡蛋的。因为鸡蛋是一种常见的食物，里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及其他的营养成分，脑梗的病人有些时候对于营养的需求还是比较大的，这种时候可以通过吃鸡蛋来补充人体所需要的这些营养成分。
但是一般情况下，吃鸡蛋也要讲究一个度，一般1天一两个鸡蛋就能够满足人体基本的需求。另外，吃鸡蛋的时候还需要注意，要讲究科学的食用方法。
脑梗的患者在急性期，最好做一些蛋羹或者是冲一些蛋花来食用。另外，病情稳定以后，可以适当地吃一些荷包蛋。