打完新冠疫苗后，是否可以吃猪肝要视情况而定。
如果没有出现明显不良反应，这时可以适当吃一点猪肝。猪肝不会使新冠疫苗的药效发挥受到不良影响，而且猪肝当中的铁元素含量很高，能够有效改善贫血情况，还具有保护视力的作用。
但是如果打完新冠疫苗期间，出现明显的食欲下降，这时要避免吃猪肝。否则有可能会引起腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，甚至有可能延长身体恢复的时间。
此外，平日生活中也尽量少吃猪肝，因为猪肝当中的胆固醇含量比较高，不利于身体健康。当然，适当吃一些是可以的。打完新冠疫苗后，一定要注意休息，避免吃辛辣的食物，同时也要继续做好防范工作。