皂角加陈醋并不能起到治疗骨刺的效果。骨刺属于骨骼正常的退变、老化，通常不会出现相关临床症状，只有发展到一定程度时，才有可能对患者身体健康造成影响。这种情况需要通过手术等，一些方式进行治疗，药物治疗是没有效果的，食物治疗则更加没有效果。
骨骼中59%为胶原蛋白，胶原蛋白是多条弹性纤维构成的框架，可以将钙、镁、磷等骨质吸附和固定在其中，随着年龄的增长，胶原蛋白会加剧流失，从而骨骼出现一系列退行性变化。
所以，当患者长有骨刺后，可以通过补充胶原蛋白来控制骨刺的生长速度。