小孩手脱皮可能是缺以下营养素：
第一，考虑是因为缺乏维生素导致的。具体包括：
1.维生素A。因为维生素A对孩子皮肤有一定的保护作用，缺乏会引起孩子手脱皮现象出现。
2.B族维生素。B族维生素缺乏容易导致孩子皮肤干燥、脱皮等。
3.维生素C。维生素C具有一定的抗氧化作用，其缺乏容易导致孩子手脱皮。
第二，考虑是因为缺乏微量元素导致的。其中最明显的是锌元素缺乏，由于孩子体内缺锌，直接影响孩子食欲，导致营养物质摄入不足，手部皮肤干燥、脱皮等症状出现。
因此，建议家长要及时带孩子去化验，遵医嘱给予及时补充。