溃疡性结肠炎可以少量地吃大蒜，但是一定不要吃太多，养成良好的饮食习惯。
对于溃疡性结肠炎，首先要看出血的情况是否严重，有无反复的腹泻或是便血的情况。如果比较严重，需要及时去医院检查治疗，可以采取手术疗法。在治疗期间要避免吃辛辣刺激食物，以防影响到病情的恢复。
在恢复期可以适当地吃些含有维生素的蔬菜水果等，不要吃不新鲜、不容易消化的食物。多注意休息，避免劳累，保护胃肠道，饮食上也可以适当地喝一些小米粥，有助于病情的恢复。