口臭可能与缺乏维生素B1、维生素B12、维生素C有关。
1.维生素B1。维生素B1能够抑制胆碱酯酶活性，当患者缺乏维生素B1时，此酶活性升高，乙酰胆碱被大量破坏，从而影响人体神经通路，造成胃肠蠕动障碍、厌食、消化不良等胃肠疾病引起口臭。
2.维生素B12。维生素B12参与造血、防止贫血、大脑神经受到攻击、促进蛋白质合成等功效。缺乏维生素B12时会引发舌、口腔、胃肠道的黏膜发生炎症引起口臭。
3.维生素C。维生素C参与抗体和胶原的形成、组织修补、碳水化合物的利用等，维生素C长期缺乏时可能出现舌炎或牙龈炎，甚至导致牙龈糜烂或出血引起口臭。