空腹饮酒会导致低血糖。
空腹饮酒后，由于没有食物的吸纳和稀释，当高浓度的酒精，则会直接刺激胃肠道黏膜，从而引起急性腹痛、恶心、呕吐、腹胀等多种急性胃肠炎的表现。同时，还会导致酒精迅速进入吸收到血液里，从而刺激细胞分泌出大量的胰岛素，从而会导致引起低血糖的症状。
因此，不建议过量、过猛饮酒，更不宜空腹饮酒等，以免发生酒后低血糖的现象。空腹饮酒除了会引起低血糖，还可能会导致引起胃溃疡疾病，酒精会造成胃肠道黏膜的损伤。如果长期未得到缓解或治疗，则会引起溃疡性病变。