引起维生素营养障碍，多数是由于吸收不好，导致的这种情况一般是宝宝脾胃功能比较薄弱，吃的一些食物不容易得到充分的吸收，就会容易导致维生素的缺乏，导致营养障碍的表现。还有个别宝宝是由于营养不良导致的。
在先天性的时候，因为维生素a和维生素d很难通过胎盘进入胎儿的体内，会容易导致先天性的缺乏维生素。在后天补充不足的情况下，就会容易导致维生素营养缺乏和营养障碍的表现。如果宝宝消化和吸收不好，维生素a为脂溶性维生素，他和胡萝卜素在小肠的消化和吸收，都需要依靠胆盐的帮助。一些消化道疾病，比如急性的肠炎或者是胃肠功能紊乱，都会影响维生素a和胡萝卜素的消化和吸收，容易造成维生素营养障碍性疾病。