一般情况下,对于高血糖人群,可以适当食用鸡蛋,但注意不要过量。
鸡蛋中含有丰富的营养物质,如氨基酸、蛋白质、胆固醇等。此类物质升高血糖的作用较低,对于高血糖人群是可以适当摄入。但如果大量摄入可能会导致摄入脂肪过多,会导致血糖控制欠佳,故不可过量摄入。一般情况下,一天摄入1~2个鸡蛋为宜。
对于高血糖人群生活中应注意均衡清淡饮食,保证营养充足的前提下,尽可能减少主食的摄入,且尽可能食用粗粮作为主食。同时注意多食新鲜蔬菜,少食含糖量高的水果等食物,尽可能保证血糖稳定。
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