克罗恩病属于免疫系统疾病，这个病一旦患有将很难治愈，有的患者将长期服用药物治疗。克罗恩病可以出现在胃肠道仍任何部分，如果克罗恩病发生在食管内，会导致食管粘膜的损伤、慢性增殖形成炎性囊肿，导致食管狭窄。
所以食管克罗恩病的患者饮食上应该注意以下几方面，首先不要喝酒，喝酒之后会导致粘膜局部充血，容易出血。其次不要吃过于坚硬的食物或者是生冷辛辣刺激性的食物。这些食物都能加重食管的损伤。还有食管克罗恩病的患者尽量不要食用过烫的食物，因为过烫的食物将导致食道的灼伤。克罗恩病的患者可以以清淡饮食为主，可以多吃水果、富含纤维素的食物。水果中和蔬菜中富含的维生素c具有抗氧化作用，对克罗恩病是有缓解作用的。