牛肉含有蛋白质是比较高、脂肪含量是比较低，对于减肥期间是可以吃牛肉的。减肥患者并不是要单一饮食或者不能吃肉，减肥控制的是全天的总热量。如果可以每天要控制在1200千卡以内，但这热量范围内碳水化合物、蛋白质脂肪也是需要按比例摄入的。
所以减肥期间是可以吃肉的，但牛肉的做法、烹饪，要有一些说道，不可以红烧、勾芡，这样会增加牛肉的热量。
可以水煮牛肉，或者做酱牛肉增加口感，并且每日都需要限量。