吃雪糕拉肚子有两种情况：
1.因为进食冷食后肠道受到刺激痉挛出现的拉肚子。一般不伴发热，这时可以进行热敷，可以喝一些热水，如果效果不理想，可以加解痉药物、蒙脱石散和肠道益生菌对症处理。
2.由于雪糕被各种致病的病原体污染，如细菌、病毒等污染所致的感染性腹泻，可能会伴有发热、腹痛，需要做血常规、便培养等检查。根据情况选择敏感的抗生素或抗病毒药物，同时还需要补充能量和电解质，以免引起脱水和电解质紊乱。
夏天进食冷食的时候，一定要注意饮食卫生，同时不要一次进食过多，以免引起腹泻。