急性胃肠炎患者病情轻微者要注意卧床休息、注意补液，可以口服补液盐。如果因为呕吐或者腹泻严重造成脱水症状，就需要静脉滴注补充相应的电解质，防止电解质紊乱，腹泻时也可以服用蒙脱石散缓解症状。
当出现急性胃肠炎症状时，建议前往医院就诊，根据检查结果对症治疗。在使用消炎药物时，也可以补充益生菌，调节胃肠菌群平衡，改善胃肠功能。
同时，注重日常饮食管理，三餐规律，清淡饮食，不吃不洁食物，不吃生冷、油腻、辛辣刺激性食物。