老年人脂肪肝的危害，取决于脂肪肝的轻重程度。
如果属于轻度脂肪肝，肝功能没有受损，并不需要通过药物治疗，不会影响患者的生活质量。但要及时对饮食做出调整，要多吃一些清淡的食物，同时也要多运动，有利于轻度脂肪肝恢复。如果属于中度脂肪肝，引起肝功能损伤时，会诱发乏力、腹痛、厌食、厌油等症状。
如果属于重度脂肪肝，肝功能损伤会比较严重，会出现黄疸。如果不及时治疗，会反复出现肝脏炎症，继而诱发肝纤维化，肝纤维化会慢慢演变成肝硬化。