患有食道癌的患者需要忌口。一般自身有长期不良饮食习惯的人群患有食道癌的几率比较大，所以为了降低食道癌患者在治疗后的复发几率，是需要遵循一定的饮食禁忌。
第一，患者需要禁止食用过烫或者过于辛辣的食物，这些食物会对患者的食道产生刺激作用，在长期的刺激作用下就会增加食道癌细胞的病变速率，进而加重患者的病情。
第二，患者也需要避免食用过期或者发霉的食物，这主要是由于这类食物中可能存在一些致病菌体，进而影响患者的身体机能而使食道癌严重化。