急性结石性胆囊炎患者不可以吃葱油拌面。对于急性结石性胆囊炎患者需要禁食，任何东西都不能吃，吃东西后有可能会导致疼痛症状加重。
一般对于急性结石性胆囊炎患者，需要禁食开通静脉通道，使用抗生素类药物进行治疗。如果经过药物进行治疗后作用效果不明显，或者是出现胆管梗阻现象时，需要进行手术治疗。
随着患者病情的逐渐恢复，可以适当地吃一些流质性的食物，但是要规律进食、少食多餐，这样有利于胆汁的分泌和排出，有利于疾病恢复。