吃猪血能够预防冠心病，这种说法是毫无依据的。
冠心病是由高血压、糖尿病、高血脂、吸烟、肥胖等危险因素导致的冠状动脉狭窄，心肌的缺血缺氧。要预防冠心病，必须从上述危险因素的预防入手，而不是吃猪血。
吃猪血只能够补充铁的摄入量，使贫血得到一定程度的缓解，但是并不能使冠状动脉狭窄进一步减轻。所以吃猪血对预防冠心病没有任何的作用。
要预防冠心病，首先要低盐、低脂肪饮食。戒烟限酒，适当运动，控制体重。再就是对高血压、糖尿病、高血脂等危险因素积极治疗，通过这些措施，才可以预防冠心病的发生。