营养性贫血多数是由于特殊人群对于营养物质的需求比较多、造血原料摄取不足所造成的。还有一些营养性贫血的发生，是病人原本存在着一些消化系统的疾病，导致营养物质的吸收障碍所造成的。
有一些人群是营养性贫血的多发人群，比如老年人、妊娠期的女性以及生长发育非常快的青少年儿童。妊娠期的女性和青少年儿童往往对于营养物质的需求比较多，如果是发生偏食、挑食、食欲不振等等，导致营养物质的摄入减少，从而有可能会导致营养性贫血的发生。
老年人往往由于消化功能减弱，或者是存在着一些消化系统的疾病，对于饮食结构不合理、过度烹饪，都有可能会造成营养物质的流失或者是吸收障碍，也有可能会导致营养性贫血的发生。