切辣椒的手摸了眼睛，用流动清水反复冲洗眼睛即可。若效果不明显，眼睛依旧无法睁开，可用毛巾浸湿凉水进行冷敷。但是不建议用温水冲洗或进行热敷，虽然热水或热敷能迅速去除眼内辣椒素，但痛感会更强烈。
若上述方法依旧无法缓解双眼辣痛感觉，甚至引发眼睑痉挛，眼睛流泪、怕光，无法睁开时，多考虑是辣椒素刺激眼角膜，引起角膜上皮剥脱。此时应尽快去眼科就诊，用裂隙灯观察其角膜是否受损，可使用重组牛碱性（成纤维）细胞生长因子修复结膜上皮。
日常应注意用眼卫生，切忌用脏手揉眼。同时保证用眼时间，保障充足睡眠，适当做眼保健操，可有效缓解视疲劳。