菊花茶能够缓解胃酸，菊花茶具有清热明目、消肿利湿、解毒护肝的作用，对于虚火旺盛引起的胃酸过多有缓解功效。
喝菊花茶不但能够稀释胃中的酸性胃液，通过护肝、利胆的作用，还能减轻胆汁对胃黏膜的刺激，同样具有减轻胃酸排泌的作用。但如果大量饮用高浓度的菊花茶，反而会刺激胃内壁细胞，造成相反的结果。
菊花茶不适合于脾胃虚寒的胃病患者饮用，因其清热的作用下会造成体内元气流失，脾胃疾病进一步加重，在饮用前可以咨询中医是否对症。