高脂血症的患者适合吃一些植物油，可以食用菜籽油、茶油、橄榄油、花生油、玉米油等，由于植物油里面含有一些不饱和脂肪酸，适当地吃一些植物油对人体是有益的。
但植物油也不能多吃，因为植物油也属于高热量的食物，吃得过多也会使营养物质进入到体内增多，会进一步升高血脂水平，也会导致人体体重增加。
高脂血症的患者要对血脂水平积极地进行控制，不但要控制饮食，还要积极运动，不吸烟，也不饮酒，尤其是不要喝烈性酒，必要的时候要选择合适的调血脂药物对血脂进行有效的控制。