瘦人得脂肪肝是因为营养不良。
瘦人通常有营养不良的状态，体内缺乏合成蛋白质的原料，所以其体内蛋白含量低，由此会造成载脂蛋白含量低。而肝脏是体内脂肪转运代谢最主要的器官，肝脏转运脂肪需要载体蛋白，载脂蛋白能够使肝脏内的脂肪转运到肝脏外。而瘦的人因为营养不良导致体内蛋白水平低下，载脂蛋白也就数量不足，不能够将脂肪完全转移到肝脏外。由此，多余的脂肪在肝脏内沉积而形成脂肪肝，最终形成营养不良性脂肪肝。
对于这类脂肪肝需要加强营养，而不是主要通过饮食控制和体育锻炼。加强营养的方式是增加优质动物蛋白的摄入，如鸡蛋、鸡肉、鱼类等。