胰腺炎刚开始能吃流食，但尽量少吃。
一般胰腺炎与饮食有很大关系。如果平时不注意饮食，经常暴饮暴食，经常吃过于油腻的食物，经常吃辛辣刺激性食物，经常酗酒，往往可产生胰腺炎并且使胰腺炎症状加重。有时胰腺炎是由于胆囊结石等疾病引起，临床称为胆源性胰腺炎。
胰腺炎一旦发生后，早期通过禁食或者少量进食流食，并且及时给予抗生素抗感染，可得到有效治愈。一旦病情加重时，需要到医院进行下胃管持续胃肠减压、洗肠，并且给予抗感染补液抑制胰酶分泌等治疗，才有可能使病情缓解。