1.清热解毒。野苋菜能清热解毒、通利小便、清肝解毒，对于湿热所导致的肝炎上火有一定的治疗作用。
2.止血补血。野苋菜含有丰富的铁元素，提供人体造血功能，可促进患者伤口快速止血。经常食用野苋菜的人可以预防贫血，贫血的患者要多吃野苋菜，对补铁有很好的效果。因为野苋菜当中含有的铁元素容易被人体吸收。
3.提高免疫力。野苋菜含有丰富的铁、钙、维生素、蛋白质等，提供丰富的营养元素，可以强身健体，提高人体的免疫力功能。
需要注意的是，野苋菜性凉，一次不可过多食用，脾胃虚弱者不宜食用，女性经期以及孕期少食野苋菜。