当归是一种偏温性的药物，具有补血、活血、润肠通便、调经止痛、散寒止痛等功效和作用。
在临床上应用较为广泛，对于女性可以起到调经止痛、补血益气的作用，对于老年人还可以用于血虚肠燥行便秘的情况。当归既可以用于泡水喝，也可以用作食材进行食疗。另外，还可以与其他中药材搭配进行疾病的治疗。
当归作为中药材对身体是大有好处的，但是在食用的同时也要注意禁忌证。最好是在医生的指导下，根据自身的情况辨证施治，避免在应用的过程中由于药物应用不当造成不良反应。