胆汁酸高的人群，可以吃以下食物能够降下来。
1.可以适当吃些柑橘类的水果，比如西瓜、芒果等，当中富含的维生素，可以减少胆汁酸的生成。
2.可以吃些麦片粥、全麦面包等全麦食品，可以降低体内胆固醇。
3.可以吃些绿色蔬菜，比如菠菜，当中富含的铁元素，能够降低胆汁酸。
如果胆汁酸偏高比较严重，就需要及时给予药物上的治疗。胆固醇是胆汁酸的主要来源，所以在平时也要注意胆固醇的摄入，避免食用过高含有胆固醇的食物，比如肝脏等。