通常酒渣鼻在临床上又被称为玫瑰痤疮，是一种慢性炎症性的皮肤疾病。
酒渣鼻的形成与肠胃在一定程度上有关系，例如肠胃功能紊乱，比如经常便秘的患者，或者经常食用辛辣刺激，以及高油脂的食物、嗜酒、抽烟以及喝浓茶、咖啡的患者，在一定程度上更容易诱发酒渣鼻。
另外，从中医的角度上讲，酒渣鼻的形成多见于脾胃本身有积热的人群，加上平时喜好食用辛辣的食物，使积热化火所形成。所以，对于酒渣鼻患者，建议清淡饮食，多食用粗粮以及新鲜的蔬菜、水果，保持大便通畅。