口腔癌术后嘴张不开的原因有很多：
首先，口腔癌的主要治疗手段包括手术切除及局部放疗治疗，而通过手术及放疗后都有可能导致嘴张不开的情况。如果影响到患者的进食，则有必要对患者进行鼻饲饮食，严重者可以配合静脉营养支持来保证患者的身体营养和能量充足，同时患者也应该及时复查，避免病情复发。
其次，口腔癌术后嘴张不开与病人口腔癌的侵犯范围有关，当口腔癌发生远处转移或紧贴骨质以及下颌骨，此时手术切除常常可以造成口腔功能的损伤，导致张口困难，此时应与医生进行相互配合协调，做好心理准备。