粉条吃多了，有可能会得老年痴呆。因为粉条中含有的丰富的淀粉成分，含糖量相对较高。
如果中老年人吃粉条过多，容易导致体内糖代谢紊乱。糖成分蓄积增多，容易导致血糖增高。而老年痴呆症的发病原因，包括高血压、高血脂以及高血糖等。长时间的血糖含量增高，很容易导致心脑血管疾病的发病率增高，诱发老年痴呆的风险增大。
因此，建议平时针对老年人的饮食结构，要注意以清淡为主。避免进食高脂肪、高糖以及高热量食物，以免诱发老年痴呆或者脑梗塞等。