白果是银杏树的果实，具有药用价值有润肺、止咳等功效。
但是白果有微量毒性，由于其果仁含有白果二酚，这种化学物质会刺激胃肠黏膜，从而导致神经性中毒。所以当生吃或者没有熟的白果，并且达到一定量时，就可能发生急性中毒，出现头晕、呕吐、腹泻等症状，严重的可能还会出现头痛、发热等症状。
白果不能一次吃太多，一般吃5、6颗即可达到治疗效果，如果食用超过10颗可能会引起中毒，则需要去医院诊治。