食管贲门黏膜撕裂综合征是指在剧烈干呕、呕吐和导致胃内压骤然增加的其他情况下，造成胃的贲门、食管远端的粘膜和粘膜下层撕裂，由于撕裂后存在伤口，所以会并发大量出血。这种情况称为食管贲门黏膜撕裂综合征。病人往往是先有干呕和呕吐，然后再出现呕血。大多数的患者仅仅表现为无痛性的出血。严重的病人，还可以引起失血性休克甚至死亡。但是，有的患者出血很少，甚至仅仅是在呕吐物中含有少量的血丝，或者仅有黑便而没有呕血。呕血和黑便是诊断食管贲门粘膜撕裂综合征最重要的一个临床体征。患者从呕吐到发生呕血的时间间隔长短不一。有的患者在呕吐以后会随即就出现呕血，而有的患者确实在发生剧烈呕吐症状的几天以后，才发生呕血或者黑便。诊断食管贲门黏膜撕裂综合征一条重要的线索是患者往往有呕吐一次或者几次正常胃内容物以后才有呕血或者大量黑便的病史。然而也有些患者一发病就表现为大量的呕血，而且是无痛性呕血，呈大量鲜红色血液。这种情况如果得不到及时治疗，患者大多因为失血性休克而死亡。