山楂不宜和猪肝、猪血一起吃，山楂中的维生素C会影响猪肝的吸收。
山楂也不要跟海鲜、牛奶一起食用，会降低蛋白质，容易形成不易消化的沉淀物，从而导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻的发生。山楂不能和人参同时服用，避免降低补气的作用。山楂味酸，不宜空腹吃，有慢性胃部疾患的人群，最好是少吃，避免刺激胃酸分泌过多，加重病情。
另外，妊娠期不宜吃山楂，有活血化瘀的作用，怀孕后容易发生流产。山楂属于低糖水果，适合糖尿病的人吃，不会刺激血糖的升高。