食盐水不能代替生理盐水，因为食盐水达不到生理盐水的医用标准。
生理盐水是浓度为0.9%的氯化钠，跟人体血液以及体液的渗透压相似，不仅能够给身体补充水分，同时还能补充部分电解质，是临床最常使用的液体。在需要使用生理盐水的情况下，不能使用食盐水来代替，如果使用食盐水代替生理盐水，这是非常危险的，建议到正规的药店购买生理盐水。
食盐水虽然不能代替生理盐水，但是也有消毒的作用，可以用于蔬菜水果的消毒，比如洗菜的时候在水中放入一些食盐，可以起到一定的消毒作用。