高脂血症和胆固醇高的患者在食物类中，可以选择一些降低胆固醇水平的食物，如燕麦、红葡萄酒或者是坚果。
另外有一些研究人员，研究发现在煮饭时放一些豆类，可以明显降低胆固醇。除此之外，要对血脂升高的食物有所节制，每日不能超过一个，对于油炸类的食物应该少吃，这类患者也可以通过吃一些药物来降血脂，比如他汀类的药物，如辛伐他汀，贝特类的药物、树脂类的药物。
其中效果最好的是他汀类的药物，因为不仅可以降血脂，还可以降低低密度脂蛋白以及胆固醇，也可以降低甘油三酯和升高高密度脂蛋白。