吃生海带有可能引起中毒现象。因为生吃海带期间，会出现细菌感染，诱发食物中毒现象，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、休克、抽搐等。
吃生海带中毒情况比较严重，应该及时到医院诊治。很多患者在吃生海带期间，出现中毒症状，可能是海带中存在对人体有毒的砷元素。如果没有煮熟或者清洗，砷元素就容易大量残留在海带中。
如果人们吃了这些食物后，就容易导致砷中毒。还要注意海带不要长时间浸泡，因为长期浸泡，海带中的营养物质就容易溶解在水中，营养价值就会降低。