高脂血症的患者并不是可以完全不吃肉，也可以适当吃一些肉类食物。
需要注意最好选择鸡肉、鱼肉、虾之类的白肉，不要吃猪肉、羊肉等之类的红肉，即便是瘦肉，由于瘦肉组织间也会有油脂成分存在，也会影响血脂水平。高脂血症的患者还应该注意饮食清淡，不吃烧烤类的食物，还应该杜绝烟、酒，再加上多运动锻炼，都有助于血脂的控制。
如果生活方式的改善，并不能很好的控制血脂，可以选择降脂药，比如如果是以总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高为主，应选择他汀类，如果以甘油三酯升高为主，可以选择β类。