肥胖患者需要通过饮食控制、体育运动达到减重的目的，因此，不宜食用过量高脂、高热量的食物。
饮食应该在保证充足营养的情况下，注意低盐、低脂。对于肥胖症患者，应该避免摄入高热量食物。因为饮食和运动治疗，是肥胖症治疗的关键。通过控制饮食，增加运动，保证每日摄入总热量少于消耗的热量，从而达到体重减轻的目的。对于轻度肥胖患者，通过限制脂肪和含糖的食物，从而降低总热量。而对于中、重度的肥胖症患者，热量摄入标准更为严苛。
具体的饮食限制方案，需要根据患者的肥胖程度、年龄、性别、活动量和一般健康状况而综合判定。