胃热炽盛主要症状是胃痛有烧灼感、吞酸嘈杂、呕吐、口渴、喜冷饮、牙龈肿痛、口臭、大便干燥。
胃热炽盛则胃之经脉气血阻滞，所以胃痛有烧灼感。酸入肝，肝经郁火犯胃，所以吞酸嘈杂。胃热耗伤津液，所以口渴喜冷饮。胃之经络循行通过牙龈，循经上攻，所以牙龈肿痛。胃气以下降为顺，胃之火邪扰之，则胃气不降反逆，所以口臭，胃热燔灼津液，所以大便干燥。
导致胃热炽盛的原因，常见的有肝郁化火犯胃或贪吃辛辣食物，可以用黄连泡水喝。