恶臭便可能是由于消化不良、肠道炎症、肠道占位性病变、摄入高蛋白食物等原因导致。一般患者吃过多的肉类、蛋类食物时，就有可能会导致蛋白质摄入量过多，使肠道内的细菌腐败出现氧化氢，就会排出恶臭味的大便。
另外，患者存在消化不良、胃酸缺乏的情况也会导致消化吸收能力减弱，使食物不能够正常吸收，进入到肠道内也会使粪便变臭。
甚至一些患者出现乳糖不耐受情况时，也有可能会使食物无法进行消化吸收，长时间停留在肠道内，导致细菌繁殖，出现恶臭味大便。