黑芝麻是一种非常好的食物，它能补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。
在血液科，黑芝麻应用也是比较多。主要是黑芝麻当中富含铁元素，缺铁性贫血的患者，如果是配合多吃一些黑芝麻，有利于缺铁性贫血患者症状的改善。另外，黑芝麻还具有抗炎作用。如果用灭菌的芝麻油涂抹有炎症皮肤粘膜，可以减轻刺激，促进炎症恢复。
黑芝麻还可以降低血糖，增加肝脏以及肌肉中糖原的含量。黑芝麻当中的亚油酸，还可以使血液当中的胆固醇含量降低，可以防止冠状动脉硬化。黑芝麻当中含有丰富的维生素e，能够促进细胞分裂，推迟细胞衰老。