吃饭时流口水的病因有很多，脑瘫患者会出现流口水的症状。
脑瘫患者大脑功能严重受损，脑神经出现功能障碍，如果面神经和三叉神经受损就会出现面神经和三叉神经所支配的感觉、运动和分泌功能出现障碍。患者会出现流口水的现象，还会伴有口眼歪斜、鼻唇沟变浅、口角下垂、鼓腮漏气、面部感觉异常等症状。
但不是所有脑瘫患者都会出现流口水的症状，出现这种症状通过咀嚼锻炼会有一定程度的改善。导致流口水的疾病还包括脑出血、脑血栓、脑肿瘤、颅内感染等，应注意排除。