肠炎在缓解期的时候可以喝牛奶，在急性发作期不建议喝牛奶。
肠炎可以分为慢性肠炎以及急性肠炎两种类型，在急性发作期的时候症状比较明显，有可能出现腹泻、腹痛等症状，不建议喝牛奶。疾病缓解期的时候可以喝少量的牛奶。
主要是因为在急性发作期消化吸收功能下降，牛奶当中含有蛋白质以及大量的异体蛋白，喝了牛奶以后不容易消化吸收，会加重肠道的负担，加重腹泻的症状。而且牛奶当中含有乳糖，需要乳糖酶来帮助分解吸收，缺乏乳糖酶的人喝牛奶容易引起腹泻。