老年人食管癌是否可以治愈，跟患者的病情严重程度以及是否及时治疗等有一定的关系，所以应根据具体情况进行相应的判断。
食管癌是一种恶性的肿瘤，如果在早期及时发现，并且没有发生扩散以及转移，及时进行相应的手术治疗，一般治愈率也是比较高。但是如果到达了食管癌的晚期，发生扩散和转移，一般很难治愈，建议采取相应的保守治疗来适当延长患者的生命周期。
所以对于癌症患者，应早期诊断，早期治疗，对人体有一定的好处，在平时日常饮食上也要注意饮食的规律，少吃刺激性食物，减少疾病的产生。