吃菊花脑有下火的作用。其清热解毒的效果很好，对于上火导致的咽喉肿痛和风热感冒等症状，以及支气管炎的患者，有一定的治疗作用。
可根据医生的医嘱适当食用菊花脑或者用菊花脑泡水饮用，不仅具有清热下火的作用，还可以补益身体。菊花脑营养价值丰富，能够满足人体营养所需。可以煮食，也可以泡水喝，一般无副作用。
菊花脑的药用价值比较广泛，也可以用于感冒风热、镇静安神，针对头晕目眩、肝阳上亢、高血压疾病都有一定的治疗效果。