引起肺火的因素一般有两个，一个是外界环境，另一个是饮食习惯以及个人体质。
当外界环境太过燥热时，肺的津液耗损，则会出现口干、鼻干、咽干、咳嗽等一系列上火的症状，此时应当滋阴、润燥、充养肺津，使其恢复宣发和肃降的功能。
当一个人过食辛、辣、燥热的食物或者素体阴虚时，也会耗损津液。五味入于胃，辛归肺，辛味具有宣散的作用，所以过食辛辣也会导致肺津受损，也应当滋阴、润燥、养肺阴。银耳、雪梨、地黄、百合等药物具有滋阴润燥的作用。