怀孕之后的女性不可以吃刺身。
因为刺身主要是使用生鱼片直接蘸取一定量的芥末，或者酱油等调味料来食用。此类生鱼片由于没有经过完全的煮熟，或者是高温等的杀菌消毒处理或制作，有可能其中携带有一定的细菌或者是寄生虫。如果怀孕期间进食了此类食物，随着食物的摄入有可能导致细菌，或者寄生虫进入到胎盘中，造成胎盘的感染，甚至可能严重地影响胎儿正常的生长发育。
所以，在整个怀孕期间不建议孕妇吃任何生食，尤其是生肉类的制品。