高血压患者并不是不能吃鸡蛋，而是不能多吃鸡蛋，因为鸡蛋含有蛋清和蛋黄两部分。
蛋清的成分是蛋白质，适当进食蛋白，可以增加人体的蛋白摄入，对人体的健康是有好处，对高血压的治疗也有帮助。但是蛋黄中胆固醇比较丰富，吃的过多有可能导致胆固醇升高，但是数量合适是没有问题的，所以高血压的患者如果没有胆固醇升高，吃鸡蛋是可以的，但是最好每天一个鸡蛋就能够满足身体的需要，不要吃的过多。
同时高血压患者还要注意低盐饮食，也就是食盐最好限制在每天6.5克以下，再就是多吃些蔬菜和含糖低的水果，适当运动，这些措施对高血压的预防和治疗都有非常好的作用。