心绞痛患者要少吃牛肚，心绞痛是动脉硬化导致的冠状动脉血管管腔狭窄、心肌的缺血、缺氧。
心绞痛的主要危险因素。就是高血压、高血脂、吸烟、糖尿病、肥胖，所以心绞痛的饮食主要是低盐、低脂肪饮食。动物的内脏、蛋黄、肥肉等高血脂食物要适当控制，其中就包括牛肚。这种食物它的血脂成分比较高，对心绞痛的预防和治疗都是不利的，所以还是要尽量避免。
心绞痛患者应该多吃些绿色的蔬菜和含糖低的水果，再就是要戒烟限酒，吃牛肚都对病情的预防和治疗都是不利的。